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沖縄を代表する「オリオンビール」の創業から現在までの歴史や、亜熱帯気候に合わせた味の特徴、多彩なクラフトビール展開まで詳しく解説します。

沖縄の伝統的な泡盛である「古酒（クース）」を解説。クースと名乗るための3年熟成という条件や、まろやかな味わいの秘密、おすすめの楽しみ方まで詳しくご紹介します。

沖縄の伝統酒「泡盛」の定義や原料、一般的な焼酎との違いを詳しく解説。黒麹やタイ米を使った製法、熟成による古酒（クース）の魅力、度数の選び方まで、泡盛の基礎知識をまとめました。